龍舟咖－阿助那裡咖啡掛耳包

端午將近，粽子與龍舟也悄悄划上了我們的咖啡掛耳包。咖啡與粽子不知道能撞出什麼樣的奇妙滋味，不妨今年就來試試吧！！

掛耳包訂購專線：0919-530335
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下雨天手工天

為了星期天的"弘化有你真好"園遊會義賣活動做準備，掛耳包用雪紗袋包裝起來真美。

大家禮拜天弘化見^_^

掛耳包製作時機

一年多前，從一些人口中得到訊息，豆子烘好不建議直接做成掛耳包，原因不明，但好像與豆子發展完不完全有點關聯。當初深信一些前輩的論調，自己也就沒有再加以驗證。



前幾天吃飽撐著突然想來做個實驗，剛烘好一批豆子後馬上弄了兩個樣本做測試。

上圖兩個樣本皆為二月十五日烘焙，且為同一鍋豆子，採用都會時尚配方。烘完豆後馬上，一樣本立即研磨封裝，另一樣本不研磨立即封裝。

五天後兩樣本同時拆開，一樣本研磨後封裝，另一樣本拆封後立即再封裝。

結果將於二月二十五日拆開測試，看看兩包的味道上有何差異。